ありがとうございました。
土佐を代表する果実「土佐文旦（ぶんたん）」
2022年度 販売終了いたしました。
本年は昨年の天候のことなどが影響して、
予想以上の少なさでございましたが
おかげさまでなんとか終了出来ました。
また来年もよろしくお願いいたします。
（※2/4付 高知新聞では「土佐文旦が例年の７割減」との報道もありました。）
ご予約のお客様より、順次出荷させていただきますが
ご注文から出荷まで、少しお時間を頂いております。
また、少ないこともあり価格が高騰しており
ご迷惑をおかけますが、ご理解頂き
ご注文頂けますようお願い申し上げます。
 12月頃の土佐文旦。 真冬にも、南国の太陽を一身にあびて、 美味しさを蓄える土佐文旦。この後、収穫されて30日から、 長い文旦ではなんと90日もお休みするのです。 |
 高知を代表する柑橘「土佐文旦（とさぶんたん）」上品な甘さに、程よい酸味を併せ持ち、プリッとした触感と爽やかな甘さは、正に土佐自慢の逸品。如月文旦って？？ 如月（２月）は「はしり」と言われる時期で、比較的酸が高く、 ぷっりっとした触感を楽しんで頂く時期でもあります。お好みにもよりますが、まろやかなお味が好きな場合は、 箱の中でもう少しお休みさせていただけると、 減酸がすすみ、食べやすくなります。 また剥き身で少し置いていただくと、酸味の苦手な方には良いかと思います。 ただあまり冷やしすぎると、風味も飛んでしまうので、お気をつけ下さい。 |
| 剥き方はコチラ |
土佐文旦の皮の砂糖漬け |