マスクメロン・温室みかんセット

set06

                               ※写真はイメージです
お中元にも人気のセット出来ました

毎年人気の、高知県産マスクメロン。
もちろん、食べ頃のご提案も同封いたしております。

そして、高知を代表する柑橘、温室みかん。

数量限定ではございますが
やっぱり、この時期に人気の
「マスクメロン・温室文旦セット」
ご準備できました。

お早めにお声かけください。

※エメラルドメロンのセットもございます。

土佐キーツマンゴー

碧の完熟 土佐マンゴー
07-171

碧の完熟 土佐マンゴー

碧の完熟 土佐マンゴー

ありがとうございました。
2020年の販売は、終了いたしました。
2021年の販売は7月下旬からの予定です。

この、キーツマンゴーの特徴は
「碧のままで、赤くならない」マンゴーなのです。

 碧の土佐マンゴー 日本では「アーウィン」の品種が有名なので

どうしても「マンゴー=赤」のイメージがありますが

このキーツという品種は、赤くならずに食べ頃を迎えます。

ですから当店では「碧のマンゴー」として販売いたしております。

 碧の土佐マンゴー でも、果肉はとってもきれいなマンゴー色。

ぜひ一度、ご賞味ください。

 

土佐 葡萄(ぶどう)

06-130

うまみの土佐葡萄

ありがとうございました。
2021年 販売終了いたしました。

黒い大粒の「藤稔」や「シャインマスカット」
といった人気の品種もございます。
よろしくお願いいたします。

「甘い!」が得意な葡萄や、種無しで皮ごとおいしい葡萄。
そして、大人の「うまずっぱ!」を楽しむ葡萄など
色々あります。

貴方のお好みは、どんな味でしょうか?

初夏から真夏にかけて育つ、色とりどりの葡萄。
今夏のお家時間は、冷えた葡萄とお過ごし下さい。

※クール宅急便にてお届けとなります。

 

土佐 秋月(あきづき)梨

じゅわりと甘い、土佐秋月
09-128

中秋の銘梨「あきづき」

大変お待たせしました。
土佐あきづき梨!
いよいよ始まりました。
きれいな果形は、まさに中秋の名月。
甘く、芳醇な果汁が溢れ、
食味も硬すぎず、程よい梨感で
人気の秋味。

梨の大御所「幸水」と「豊水」に加え
「新高梨」のDNAを受け継ぐ
梨の新星なのです。

また果実の形も、非常にきれいに育つ所も
さすがの「あきづき」

是非ご賞味ください。
本年は、夏の高温や長雨の影響もあり
出荷量が少ないことも予想されます。
お早目にお声かけください。

10月初旬までの、限定販売です。

土佐 温室みかん

土佐 温室みかん ~初夏の贅沢なおいしさ~
05-900

 

土佐 温室みかん ~初夏の贅沢なおいしさ~

 

土佐 温室みかん ~初夏の贅沢なおいしさ~

ありがとうございました。
夏の贅沢「土佐 温室みかん」。

2021年度の販売は終了いたしました。

9月末より「露地栽培 温州みかん」が美味しくなりますので
そちらも是非お楽しみください。

剥きやすい、食べやすいで、やっぱり人気ではございますが、
いよいよ最終のご案内となります。

yamakita-01

温室でたわわに実った蜜柑たち。

蜜柑はもちろん。

葉にも太陽が当たるように

すさまじいまでの努力。

頭が下がります。

yamakita-02

 

収穫を待つ蜜柑たち。

すくすくと育った
蜜柑たちの色付きや

硬さを見ながらの
収穫作業が続きます。

土佐豊水梨のページ

08-122

ジュシーなおいしさ豊水梨

ジュシーなおいしさ豊水梨

お待たせしておりました。
「土佐豊水(ほうすい)梨」
2021年度、販売開始いたしました。

秋薫る、土佐の旬果「豊水梨」

豊水梨は、日本を代表する梨の一つでもあります。
豊かな果汁と、シャリ感のある果肉で、根強い人気の
「土佐 豊水梨」。

新高梨も、あきづき梨も待ち遠しい時期ですが、
やっぱり豊水の人気は衰えませんね。

是非ご賞味下さい。

きれいなお肌
甘い果汁

梨の食味

梨のおいしい食べ方

碧(あお)の温州のページ

スッキリとした美味しさ
07-098

スッキリとした美味しさ

お待たせしました。
2021年度のご出荷、開始いたしました。

「碧の温州(あおのうんしゅう)」ですが、
「雨よけみかん」や、「はちきんキッス」と呼ばれたりもします。

碧色の玉が鮮やかな、温州みかん。
スッキリとした甘みに、爽やかな酸味

残暑を乗り切るのに最適な、爽やかなミカン。

是非お楽しみ下さい。
※「碧の温州」は 山長くだもの店の登録商標です。

雨よけみかん イメージ

雨よけみかんって??

時折、このような質問をいただくことがございます。
温室みかんとどう違うの??

実は「省加温温室栽培 温州みかん」という呼び方がございます。

栽培の基本としては「温室栽培」なのですが
「省加温」つまり、温室内の温度管理の方法が少し違うといえば
わかりやすいでしょうか。

その為、色は緑色で出荷されますが、甘さもしっかり乗っています。
また、朝夕の温度差も受けやすいので
実のしまりと味の深みは、なかなかの出来になっております。

輸送中に少しずつ、黄色く色づいてまいります。

美味しく食べるポイント温州みかんの内皮(外皮と実の間の白い部分)には、食物繊維のペクチンが含まれています。これらの食物繊維は、整腸作用が有名です。この他にも食前にこれらの食物繊維を摂取することにより、脂肪の吸収を抑制する効果もあるとして、近年研究も進んでいるようです。更に美味しく食べていただくには、是非とも内皮ごとがオススメです。

エメラルドメロン1玉

06-021

選ばれるエメラルドメロン

ありがとうございました。。
2021年 夏作「エメラルドメロン」。
販売終了いたしました。

秋作は、10月下旬程からの予定です。

一苗に一果。
選ばれる果実というところから
「合格祈願」「就職お祝」などの贈答にも人気です。

土佐の宝石「夜須 エメラルドメロン」

ただこの時期は、大変生産量が少なく
少しお待ちいただく場合もございます。

お早目のお声かけを、お願いいたします。


高知県夜須町で育てられる
土佐自慢の果実。

エメラルドメロン

しっとりと甘く、上品な香り。

繊細な果肉に、輝く果汁がたっぷり。

まさに極上の土佐の宝石。


eme20140204お届け時は比較的アンテナ(つる)が張っております。

この時期に切っていただくとぱりっとした清涼感のある果肉をお楽しみいただけます。

追熟が進むにつれて次第に枯れてゆきます。

この頃から果肉がやわらかくなり、香りも出てきます。


 

06-eme-13

アールス系メロンの命ともいえる、ネット。

初めて美しいネットが張られこのネットがきちんと機能して薄く色づく果皮の上に果実に養分を運ぶ、重要な役割です。

このことで、美味しいエメラルドメロンが育つのです。

 


メロンの二葉達。ハウスにお邪魔した時にとっても可愛かったので撮らせていただきました。
実はこの二葉達は、苗床から出されて巣立ってゆく所なのですね。
この段階でしばらく様子を見ていよいよ定植(畑に植え変えられて)されてゆきます。

そして、大きくなったエメラルドメロン達。
ここには、夜須エメラルドメロンのこだわりがいっぱい。●「一本(一蔓)に一果」栽培。
幾つかの果実の中から、厳選された一果のみを残します。●「立体栽培」
その選ばれた一玉を、一玉づつ吊り上げて栽培する技法。
葉の陰にならないように、虫が来ないように、と。
日々の努力が重ねられてゆきます。●防根透水シート
エメラルドメロンは、地面に植え付けられているように見えますが、特殊なシートを埋め込み、大地と隔離した状態で栽培されています。
これによって土壌水分をコントロール出来るようになり、高品質なエメラルドメロンを育てることが出来るようになりました。●ドリップチューブ
世界最高水準の均一かん水を可能にしたチューブを取り入れ、季節や天候に応じて、きめ細かい水掛が可能になりました。この精密な潅水を続けることで、高糖度で食味の良いエメラルドメロンが生まれるのです。

●ヤシガラ
メロンの根には空気(酸素)がたくさん必要です。しかしシート内の土の量は限られています。
そこで、ココナッツ果実の殻を砕いたヤシガラを床土に混ぜることによって、空気の割合を高め、健全で肉質の良いメロンを育てています。


これらの技術と、農家さんの愛情あってこそ、美しく美味しいエメラルドメロンが育つのです。

贈り物としても最適の 夜須メラルドメロンを是非ご賞味下さい。


美味しく食べるポイントエメラルドメロンは「食べごろ」として明記の上、出荷をさせて頂いておりますが、「硬め」の果肉がお好きな場合は少し早く。また「軟らかめ」の果肉の場合は少しおいてからお楽しみください。また、あまり冷やし過ぎますと独特の香りが飛んでしまいます。
お食べになる3〜4時間ほど前に冷やしていただくか、既に冷蔵庫にある場合は食べる少し前に冷蔵庫から出しておくとよいでしょう!
こちらも参考にして下さい。
https://www.i-yamacho.net/tabegoro-melon